Закончил Одесский институт народного хозяйства (ныне - Одесский национальный экономический университет), где и работает с 1989 года.
Преподает экономику и организацию предпринимательской деятельности; государственное регулирование экономики; основы оценочной деятельности; оценку бизнеса и недвижимости.
Сфера научных интересов - приватизация, банкротство, бизнес-планирование, оценка имущества, земельные вопросы и управления недвижимостью. Имеет лицензию арбитражного управляющего и свидетельство специалиста в сфере приватизации. Имеет многолетнюю практику разработки бизнес-планов инвестиционных проектов в различных отраслях народного хозяйства.
Также Эдуард Каражия является автором около 30 научно-методических работ и публикаций.
Эдуард Каражия: «Закон о налоговой амнистии несправедлив»
Эдуард Каражия: что происходит с украинской экономикой за полгода войны